januar 13th, 2010 af miak
Pastinakkens tvilling er en herlig fætter! Mange går fejl af dem indimellem og det er der ikke noget at sige til. Men der er stor forskel på de ellers ret ens rødder, for hvor pastinakken har en sødlig, krydret smag, lidt a la selleri har persilleroden en mild men intens urte- og persillesmag. Dette gør den egnet til næsten hvad som helst, så kender du ikke pastinakkens tvilling endnu, er det på tide! Vi har samlet inspiration…
tryk her for at læse resten af indlægget »
Ligger under kategorien: Mad og har ingen kommentarer»
november 21st, 2009 af miak
Nu er lakridsmageren Johan Bülow på banen igen. Denne gang med en lidt mere sofistikeret variant til samlingen af luksus lakrids. Den nye lakrids A – Choc coated liquorice kombinere det bedste fra lakridsens verden med et skønt eksemplar fra chokoladens univers!
tryk her for at læse resten af indlægget »
Ligger under kategorien: Mad, Nyheder og har ingen kommentarer»
oktober 27th, 2009 af miak
Vildtkød(heriblandt fasan) er efterhånden blevet hvermands eje og prisniveauet nærmer sig det rimelige i forhold til kvaliteten. Det betyder, at danskerne efterhånden burde have taget det “vilde” kød til sig, som en del af hverdagskøkkenet, men sådan er virkeligheden langt fra! Mange servere stadig vildt på samme traditionelle måde som altid, med tyttebær, kartofler og sauce. Det er der selvfølgelig intet galt i, men skal vi inkorporere det sunde magre vildt kød i kosten, er vi nød til at tænke alternativt og nyt! For at hjælpe det lidt på vej har vi, til en start, samlet lidt utraditionel inspiration til hvordan du bruger fasankød…
tryk her for at læse resten af indlægget »
Ligger under kategorien: Mad og har 1 kommentar »
oktober 13th, 2009 af miak
De røgede fisk er en populær ting i madpakker, på frokost og middagsbordene. Specielt laksen er en populær fætter, den har smag, fedme og en flot farve, men den koster også herefter og i disse såkaldte krisetider, kan det betale sig at rette blikket mod de mere oversete artsfælder, herved vinder vi på både smagen og økonomien. I dette indlæg slår vi et slag for laksen lille, smagfulde og billige fætter, ørreden!
tryk her for at læse resten af indlægget »
Ligger under kategorien: Mad og har ingen kommentarer»
oktober 2nd, 2009 af miak
Ikke alle kogebøger rummer kendte retter og meget få bøger rummer alle de kendteste retter og ingredienser i verden, men det gør denne fantastiske encyklopædi. Man skal være lidt mere end almindelig passioneret for at finde denne bog interessant, i så fald er det en guldgruppe i oprindelse, metoder og sammensætning på alle de bedste små og store ingredienser og retter fra hele verden!
tryk her for at læse resten af indlægget »
Ligger under kategorien: Kogebogsanmeldelser og har 3 kommentarer »
august 2nd, 2009 af miak
“Citroner er sure, siger nogen”, det er det vi forbinder med citrusfrugter, en syre, skarphed og ikke altid behagelig oplevelse. I virkeligheden kan citrusfrugter utroligt meget mere end det. Deres aroma og syre kan udnyttes på alverdens behaglige måder, både i det søde, sure og salte køkken!
tryk her for at læse resten af indlægget »
Ligger under kategorien: Mad og har ingen kommentarer»
juli 23rd, 2009 af miak
Luksus flødeboller findes i dag i et utal af udgaver, designs og med forskellig bund og fyld. Her i huset er vi efterhånden godt og grundigt forvirrede, for hvad gør en flødebolle god? Hvor finder man så en god flødebolle? og lever kvaliteten op til de efterhånden pebrede priser på disse luksus goder? for at besvare disse spørgsmål indkaldte vi vores eget dommerpanel og satte dem til at smage luksus flødeboller fra de største i branchen… !
tryk her for at læse resten af indlægget »
Ligger under kategorien: Test og har 3 kommentarer »
august 12th, 2009 af miak
Populariteten af forskellige energigivende drikke har været stigende de senere år, både Red Bull, Cult og Battery benytter naturligt opkvikkende stoffer til at give deres kunder ny energi. Dette koncept har firmaet Boisson Slow Cow vendt på hovedet, de er nemlig klar med en ny “nedkvikkende” drik, Slow Cow!
tryk her for at læse resten af indlægget »
Ligger under kategorien: Nyheder og har ingen kommentarer»
august 19th, 2009 af miak
Det er ikke fordi udvalget af årstidsfrugt ikke bugner lige nu, men vi har alligevel valgt at slå et slag for en spøjs lille lækkerbidsken. Den er en relativt ny sag på butikshylderne og minder da også lidt om sin fætter den almindelige runde fersken, men den har endnu flere behagelige overraskelser med i posen!
tryk her for at læse resten af indlægget »
Ligger under kategorien: Mad og har ingen kommentarer»
september 2nd, 2009 af miak
Det har jeg nok sagt adskillige gange i min tid, i hvert fald da jeg var barn, før råvarernes verden lå for mine fødder. Jeg tror alligevel, at det er de færreste, som synes det er lukserøst at få serveret en hakkebøf, men det behøver ikke være sådan! Derfor har vi samlet lidt tips til dejlige saftige hakkebøffer med masser af ny smag.
tryk her for at læse resten af indlægget »
Ligger under kategorien: Mad og har 1 kommentar »
september 16th, 2009 af miak
Rigtig mange mennesker hader rester! Dette ud fra overbevisningen om at rester kedelige, ulækre og ikke mindst en gentagelse. Her i huset er det omvendt, for mig er rester af gårdsdagens festbord en herlig udfordring og ikke mindst en nem måde at komme igennem hverdagens aftensmåltid… Det behøver nemlig slet ikke at være så kedeligt og monotont som mange tror!
tryk her for at læse resten af indlægget »
Ligger under kategorien: Mad og har 3 kommentarer »