De fås i et væld af afskygninger nogle indeholder udelukkende korn, andre er et sødt mix med chokolade og sukret frugt. Ligeså mange holdninger er der til de tørrede blandinger. Men muligheder er der masser af, mysli kan nemlig både være en dessert, et nærende  mellemmåltid eller en kreativ tilføjelse til en gammel klassiker.

Mysli er som udgangspunkt er tørret blanding, baseret på et kornprodukt, oftest havregryn. De senere år er blandinger baseret på spelt, byg, amaranth og hvede blevet populære.  Kombinationer af forskellige kornsorter giver en mere smagsfuld mysli og dette kommer rigtig til udtryk, når der tilsættes ekstra smaggivere og energikilder som tørret frugt og nødder. Krydderier er så småt ved at gøre deres indtog i den gammeldags mysli, dog mest i form af vaniljekorn, kanel og orangeskal.

Men mysli er ikke bare sund fuldkornsrig kost. For i dag findes et kæmpe udvalg af mysli og mangler følger den kedelige trend indenfor morgensmadprodukter, hvilket betyder at de er fyldt med store mængder hvidt sukker, chokolade og mættet fedt.  Disse typer mysli er ikke ubruglige, men egner sig langt bedre i fx en gammeldags æblekage(i stedet for makroner eller rasp) eller som skøn topping på is. Men som morgenmad fungere disse varianter slet ikke!

De “ferske” myslityper er til gengæld aldeles brugbare i en sund kost. De er sprængfyldte med både fibre, vitaminer og mineraler og som morgenmad giver de en langvarig mæthed. Disse typer en derudover særdeles brugbare i andre typer retter og er særdeles lette at lave selv.

1. Tilsæt lidt blandet mysli til dine langtidshævede boller. Alt efter mængden af mysli bliver bollerne mere fyldige, luftige og nærmest kageagtige, hvis der er tørret frugt i din mysli.

2. Lav grød af din mysli, i stedet for almindelig havregrød. Vil du gerne have en cremet grød, så lav grøden på mælk. Rester af grøden giver formidable klatkager!

3. Tilsæt mysli i dejen til knækbrød/kiks. Det giver lidt sødere og grove kiks/knækbrød, evt. med lidt tørret frugt til at højne oplevelsen.

4. Lav selv din egen mysli. Brug blandede flager af dine yndlings kornsorter eller blot havregyn som base. TIlsæt herefter en blanding af fx. tørrede rosiner, tørrede blåbær, kakaonibs(findelte rå kakaobønner), græskarkerner, mandelflager, lidt branflakes og slut af med et lille drys stødt kanel.

Har du ikke et velassorteret supermarked i nærheden eller gider du ikke købe alle ingredienserne selv, så har du mulighed for at blande din egen økologiske mysli på nettet hos www.mymuesli.com Du kan vælge mellem mere end 70 ingredienser og du bestemmer i princippet selv prisen på din blanding alt efter hvad du vælger skal i den. Du kan evt. gemme din blanding, så du lettere kan bestille den en anden gang.

God fornøjelse!

Relaterede indlæg

1. Det “sunde” slik – Udvalget er stort!
2. Foråret bringer Skyr på bordet!
3. Blandingskrydderier – De kendte og de mindre kendte!
4. Frugtkugler – Lækre og dyre, Lav dem selv!!
5. Røget paprika – Uundværlig i det spanske køkken…