Kommentarer til: Gourmetsaltning – Mørt kød for ingen penge http://blog.foodfan.dk/gourmetsaltning-moert-koed-for-ingen-penge/ Danmarks bedste madblog Fri, 03 Feb 2012 13:28:50 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= Af: kasper http://blog.foodfan.dk/gourmetsaltning-moert-koed-for-ingen-penge/comment-page-1/#comment-8446 kasper Wed, 15 Sep 2010 22:13:07 +0000 http://blog.foodfan.dk/?p=98#comment-8446 hvis du salter med en 9% saltopløsning vil smagen aldrig blive for salt, og du kan lade kødet ligge der i flere dage. hvis du salter med en 9% saltopløsning vil smagen aldrig blive for salt, og du kan lade kødet ligge der i flere dage.

]]> Af: MiaK http://blog.foodfan.dk/gourmetsaltning-moert-koed-for-ingen-penge/comment-page-1/#comment-1551 MiaK Wed, 21 Jan 2009 20:08:33 +0000 http://blog.foodfan.dk/?p=98#comment-1551 Ikke alle opskrifter benytter udvanding, jeg har selv oplevet det samme dom du nogle gange efterfølgende, men denne her fremgangsmåde skulle være skudsikker; http://www.meyersmadhus.dk/da/opskrifter/smagen_af_danmark_/spraengt_kalveculotte_med_groentsagsbearnaise.html?recipeid=55 Mvh Mia ;) Ikke alle opskrifter benytter udvanding, jeg har selv oplevet det samme dom du nogle gange efterfølgende, men denne her fremgangsmåde skulle være skudsikker;

http://www.meyersmadhus.dk/da/opskrifter/smagen_af_danmark_/spraengt_kalveculotte_med_groentsagsbearnaise.html?recipeid=55

Mvh Mia ;)

]]> Af: Jette Jensen http://blog.foodfan.dk/gourmetsaltning-moert-koed-for-ingen-penge/comment-page-1/#comment-1550 Jette Jensen Wed, 21 Jan 2009 19:03:17 +0000 http://blog.foodfan.dk/?p=98#comment-1550 Hej. Tror altså også kødet skal vandes ud, jeg havde kun det halve salt, men det var temmelig salt. Ellers tak for en spændende side. vh. Hej. Tror altså også kødet skal vandes ud, jeg havde kun det halve salt, men det var temmelig salt. Ellers tak for en spændende side. vh.

]]>