Kommentarer til: Den store flødebolletest – Luksus med skum og chokolade! http://blog.foodfan.dk/den-store-floedebolletest-luksus-med-skum-og-chokolade/ Danmarks bedste madblog Fri, 03 Feb 2012 13:28:50 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= Af: Torben Larsen http://blog.foodfan.dk/den-store-floedebolletest-luksus-med-skum-og-chokolade/comment-page-1/#comment-5076 Torben Larsen Wed, 05 Aug 2009 16:01:03 +0000 http://blog.foodfan.dk/?p=769#comment-5076 Magasin Kan man ikke bare konkludere, at Magasin-chokolade ikke er hvad det var engang. Har selv mange års erfaring med salg af forskellige mærker chokolade, og de sidste gange vi har købt chokolade i Magasin har været skuffende. Ikke mindst flødebollerne med alt for tynd chokolade. . . :o) Mvh Torben Magasin

Kan man ikke bare konkludere, at Magasin-chokolade ikke er hvad det var engang.
Har selv mange års erfaring med salg af forskellige mærker chokolade, og de sidste gange vi har købt chokolade i Magasin har været skuffende. Ikke mindst flødebollerne med alt for tynd chokolade. . . :o )

Mvh
Torben

]]> Af: admin http://blog.foodfan.dk/den-store-floedebolletest-luksus-med-skum-og-chokolade/comment-page-1/#comment-4931 admin Fri, 24 Jul 2009 15:56:36 +0000 http://blog.foodfan.dk/?p=769#comment-4931 Kære Morten... Jeg er ked af din holdning til vores dommerpanel, idet det jo netop repræsenterer Magasins potentielle kunder. Dommerne priorterer kvalitet og smag. I denne test blev flødebollerne blindtestet og ingen vidste hvad der hvad. Flødebollerne blev kammoufleret så der ikke var tydelige kendetegn. Derfor mener vi jo, at denne test er yderst pålidelig. Din påstand vedr. abrikoskerner, mener jeg er ærgerlig. Bitterhed og smag i en marcipan kan jo i ligeså høj grad komme fra ristning af nødderne eller tilsætning af en anelse bitre mandler, det vigtigste er i dette tilfælde ikke, at marcipanen i sig selv er god, men at den er i balance med skummet og chokoladen, det er det dommerne har fokuseret på. Det perfekte match! Bedste Hilsner Mia Kristensen Foodfan.dk Kære Morten…
Jeg er ked af din holdning til vores dommerpanel, idet det jo netop repræsenterer Magasins potentielle kunder. Dommerne priorterer kvalitet og smag. I denne test blev flødebollerne blindtestet og ingen vidste hvad der hvad. Flødebollerne blev kammoufleret så der ikke var tydelige kendetegn. Derfor mener vi jo, at denne test er yderst pålidelig.
Din påstand vedr. abrikoskerner, mener jeg er ærgerlig. Bitterhed og smag i en marcipan kan jo i ligeså høj grad komme fra ristning af nødderne eller tilsætning af en anelse bitre mandler, det vigtigste er i dette tilfælde ikke, at marcipanen i sig selv er god, men at den er i balance med skummet og chokoladen, det er det dommerne har fokuseret på. Det perfekte match!
Bedste Hilsner
Mia Kristensen
Foodfan.dk

]]> Af: Morten Willadsen http://blog.foodfan.dk/den-store-floedebolletest-luksus-med-skum-og-chokolade/comment-page-1/#comment-4927 Morten Willadsen Fri, 24 Jul 2009 11:34:52 +0000 http://blog.foodfan.dk/?p=769#comment-4927 Hej miak Her er lidt feedback til "Eksperterne" Jeg forstår godt hvorfor jeres "panel" ikke kan lide vores marcipan med 60 % Valencia mandler hvis de foretrækker den billigere masse som som regel smager mede bittert. bitterhedden fremkommer også i masser med abrikoskerner... Magasin Chokolade kommer ægte vanille i skummet, det undre mig at panelet stiller spårgsmål ved det. Det er vel ingen skam at æggemassen smager af æg...Flødebollerne er håndspræjtede på en chokoladefabrik lige som de fleste andre. Mvh Morten Hej miak

Her er lidt feedback til “Eksperterne”

Jeg forstår godt hvorfor jeres “panel” ikke kan lide vores marcipan med 60 % Valencia mandler hvis de foretrækker den billigere masse som som regel smager mede bittert. bitterhedden fremkommer også i masser med abrikoskerner… Magasin Chokolade kommer ægte vanille i skummet, det undre mig at panelet stiller spårgsmål ved det. Det er vel ingen skam at æggemassen smager af æg…Flødebollerne er håndspræjtede på en chokoladefabrik lige som de fleste andre.

Mvh

Morten

]]>