CPH Good Food – Opskriften er kreativitet, velsmag og uanede mængder kærlighed til mad!
Der har været stilhed for storm her på bloggen den sidste tid. Jeg har brugt med tid sammen med Jacob D. Pedersen, plantet et lille frø og åbnet vores eget lille firma. Vi håber det med tiden kan vokse sig større og give os fantastiske opgaver indenfor opskriftsudvikling, eventcatering, fødevareresearch og meget mere…
Jacob Damgaard og jeg har igennem længere tid lavet spændende ting og sager, alt sammen under overskriften MAD og alt sammen med samme passion og kreativitet. Så medio januar tog vi beslutningen om at starte en lille geschæft, så vi kunne få lidt mere struktur og orden på sagerne. Det blev til CPH Good Food!
I første omgang har vi arbejdet med at udvikle konceptet TASTE CPH, hvor vi primært laver kurser i “cooking classes” og “foodwalks” for turister og andre interesserede. Begge dele udbydes på dansk og engelsk. Læs meget mere her; TASTE CPH
Udover at give en masse viden videre via “hands-on” øser vi også gerne ud via skriftsmediet. I første omgang i en større brødartikel i Samvirke(nr. maj 2011), artikler om grød og knækbrød på samvirke.dk og i artikler på opskriftssitet Vi skal spise.dk.
Opskrifter hører sig jo til, når man arbejder med mad som vi gør. Derfor har vi som en naturlig del af forberedelsen til vores madkurser i fx FOF udviklet en masse skønne opskrifter, langt de fleste er samlet her. Vi har fornylig udarbejdet en skøn lille E-bog til CPH Good Food med 4 smagfulde opskrifter, som fint viser vores stil og tilgang til råvarerne!
CPH Good Food – Med råvaren i fokus
Vi har mange planer i støbeskeen, men er ALTID åbne for nye opgaver og ideer, så meld endelig ind, hvis du har en opgave/ide eller bare har lyst til en dag i madens tegn eller et privat kogekursus – Vi er i hvert fald klar 
Følg vores gøren og laden på Face Book: CPH Good Food
Foto: Torben Morsø(2xTorben og Rasmus Linaa)
Relaterede indlæg
