Uha så er de første danske æbler snart på trapperne og hold op hvor vi glæder os! De udenlandske og endda økologiske æbler er jo vand ved siden af et dansk friskt, sødt og sprødt …?… Ja hvilke sorter skal man egentlig vælge, hvis man gerne vil have et æble som passer ens smag… Vi har lavet en guide til nogle af efterårets æblesorter…

Denne guide vedrører kun smag og konsistens ikke høsttidspunkt eller holdbarhed.

Discovery – Middelstort lys rød og grøn. Kødet er fast, skørt og saftigt med en frisk og sur/sød smag.

Delcorf – Store meget sprøde og saftige med en fin aromatisk smag.

Elstar – Middelstort rød/lys gul farve, sprødt og saftigt. Frisk smag, MEGET stort indhold af C-vitamin. (Forfatterens favorit) er fin både til spisning og madlavning.

Holstener Cox – Stort fast, aromatisk og lidt syrlig. Også meget velegnet til madlavning.

Rød Jonagold – Middel til stort. Rød/mørk grøn farve med fast syrligsødt, meget aromatisk smag. Fint til både madlavning og i madpakken

Rød Gråsten – Rødt/lys grønt, stort, Sprødt og relativt saftigt med sød og aromatisk smag. Også god til madlavning.

Rød Ingrid Marie – Mørke rødt, Mild, syrligt og sprødt.

Pigeon(juleæblet) – Rødt/orange med hvidt frugtkød. Lille æble med stor smag! Har tendens til at blive hurtigt melet, hvis det vel af mærke får lov til at ligge…

Husk at det virkelig kan betale sig at cykle en tur ud til nærmeste plantage og selv plukke æblerne. Tit kan du, afhængig af sæsonen, få et kilo for mellem 5-10 kr!

God æbleplukning!

Relaterede indlæg

1. Guide – Jordbær!
2. Hævning i poser = Store luftige brød!
3. Foodfans påskemenu – Sæsonens råvarer på vores måde!
4. Udnyt årstiden – Gruopvækkende græskar!
5. Hytteost – Så mange anvendelsesmuligheder…